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? 發問時間： 食品與飲料烹飪與食譜 · 2 年前

馬鈴薯發芽還可以吃嗎？ 薑發芽還可以吃嗎？

7 個解答

評分
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    2 年前

    馬鈴薯發芽後，會大量產生有毒的「茄鹼」。「 茄鹼」有耐高溫的特質，就算去除芽眼、削皮、加熱，茄鹼都可能微量存在，仍有中毒的風險。

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    2 年前

    馬鈴薯發芽後就不能吃了喔！但是薑可以 但還是要確認有沒有壞掉

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    Lv 6
    2 年前

    1）、薑發芽拿去種呀！看它生長～～～

    2）、現在是：（藍綠快快倒、台灣變更好）～加油加油～～～

    20190906:1250:00

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    2 年前

    發芽了可以再拿去種嗎=ˇ=??

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    2 年前

    馬鈴薯發芽有毒喔

    薑我就不確定了

    為了安全還是別吃了吧

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    2 年前

    馬鈴薯發芽不能吃

    薑可以 但還是要確認有沒有壞掉

  • 小白
    Lv 7
    1 年前

    把發芽的部分挖掉   還是可以吃的  將發芽沒有關係

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