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我想學做料理(我是初學者)，請問大家一開始從何學起？(我只會煎蛋和炒飯..)?
我小時候爸媽很常下廚，但在我長大後就越來越少，他們變得比較忙，現在已經變成兩三個月一次這樣，所以想說如果自己會做飯就可以不用每天跑出去外面吃，也比較省錢。
4 個解答
評分
- ?Lv 52 年前
滷湯，咖哩，清蒸
滷湯：滷肉，滷蛋，豆製品
咖哩：主料大多是雞肉，豬肉，牛肉，蔬菜是胡蘿蔔，洋蔥，馬鈴薯，蘋果
清蒸：魚類，肉類，海鮮類
煮畜肉類要先過滾水，去血水，煮腥味重的肉類及海鮮類要加生薑
自己的經驗，我也是這樣過來的
- 2 年前
一開始建議可以從網路上或是書本上的食譜為主，可以選方法簡單、食材便宜易得的食譜慢慢照著做
開始有點心得之後，有興趣的話可以開始去了解一些烹調方法的目的、食材的鑑別方法或是精進刀工之類的烹飪處理
同時也可以開始慢慢嘗試一些較難的食譜 或是依自己的喜好去更改食譜或作新的食譜
- 匿名使用者2 年前
網路上有不少教做菜的視頻可供參考
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