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Lv 4
? 發問時間： 食品與飲料烹飪與食譜 · 1 0 年前

煮熟的豬肉呈現粉紅色的正常嗎?

去某家餐飲店吃小火鍋

發現他們煮熟的豬肉都是呈現粉紅色(偏紅)的

去了兩次都是這樣

店家說這是「腰子」附近的肉，所以偏紅

印象中豬肉煮熟是偏白色的

請問店家的說法正確嗎？

6 個解答

評分
  • ?
    1 0 年前
    最佳解答

    你所點到的豬肉是俗稱腰子肉的的部位

    他煮熟後會是粉紅色的

    所以你不用太擔心

    參考資料： 餐飲科畢業的自己
  • ?
    1 0 年前

    我之前去一家火鍋店吃~

    他的豬肉有些也是粉紅色的…

    我本來也以為沒熟所以一直沒吃…

    後來覺得很詭異怎麼可能這麼久了都沒熟就問我旁邊的學姐~

    她說豬肉有些部份本來就會這個顏色~

    所以…那個店家應該是沒騙人~

    至少我吃之後肚子很正常…（我吃不少喔~）

    如果你也沒事的話那應該就是這樣吧~

    參考資料： 自己
  • ?
    1 0 年前

    當這種情況，一定是沒煮熟，他們一定是偷懶，或沒注意，而這位店家的說法是對的！希望下次你可以多注意，然後去跟他們店家講。

    參考資料： 自己
  • ?
    1 0 年前

    應該是沒煮熟生的啊！

    通常肉煮熟都是白的喔！

    所以店家的說法是對的，

    要記住，老師問你時才會喔！

    參考資料： 爸爸
  • 等待幸福〃≧▽≦ａ小黑妹〃
    1 0 年前

    通常肉煮熟成白色居多

    除非是沒完全煮熟

    所以看起來才

    參考資料： me
  • ?
    6 年前

    我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家

    什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!

    我第一次吃是訂購他家的年菜，但是其實他們家不只單單年菜而已

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    都超級無敵好吃的啦！！！

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