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近日來，食安風暴不斷席捲全台，從塑化劑，到現在的餿水油，讓所有老百姓人心惶惶，不禁開始問自己，吃什麼才是安全的呢？就餿水油而言，最嚴重的後果將會引發癌症，但除了吃到餿水油會引發癌症之外，還會因為生活作息，以及平時的飲食習慣所引發癌症，遠離以下10 種習慣，癌症不纏身！

缺乏維生素A和β 胡蘿蔔素者，罹患肺癌的機率是3倍；缺乏維生素C者，容易罹患食道癌、胃癌；缺乏維生素E者，唇癌、口腔癌、皮膚癌、子宮頸癌、胃癌、腸癌、肺癌的發生率都會增加。缺乏體內維生素，容易讓癌細胞吃掉自身健康細胞而使癌症產生。

和高血壓患者相同的是，肥胖、酗酒、吸菸等，都會造成癌症的發生，所以患有高血壓者，也有可能會因此而罹患癌症，減肥、戒菸、戒酒等，除了能降低高血壓之外，也能夠減少癌症發生的機率。

「夫妻癌」是指夫妻同時或是先後得到癌症，最基本的根源，大多是因為夫妻平時生活在一起，生活作息與���食習慣相同，進而引發夫妻兩人罹患上癌症的狀況。

▲酗酒和熬夜容易讓癌症找上身。

腫瘤遺傳學專家表示，人類發生癌症的狀況，和遺傳因素有相當大的關係，因此，癌症病人的後代，罹患癌症的機率高於一般人。

美國哈佛大學的專家研究指出，，每天以豬、牛、羊等畜肉為主食的人，患腸癌的比例比那些每月只吃幾次少量肉食者高2.5 倍。

本身屬於過敏體質者，罹癌機率比一般無過敏體質者要來得高，根據美國科學家調查，本身有過敏體質的女性，罹患乳腺癌的機率比一般人高出百分之三十，而有過敏體質的男性，罹患前列腺癌的機率比一般人高出百分之四十。

排便不順、便祕者、常憋尿者，因體內毒素無法按時排出，癌症發生的機率也較高。尿液中含有些許的致癌物質，長期憋尿會使得這些致癌物質刺激膀胱而產生癌細胞。

人體器官運作的時間在晚上11～2點間，經常熬夜加班的人，可能會因為睡眠不足，免疫力降低，細胞產生變異後，無法及時被排出，進而發生癌症的可能。常因熬夜加班常抽菸、喝咖啡者，更容易引發癌症。

平時喜歡喝滾燙熱水，或是70度以上的熱濃茶，除了會對食道造成傷害，長期下來，容易引發慢性潰瘍，進而引發癌變。

美國專家表示，血清的膽固醇低於110mg / dl 者，罹患結腸癌的機率是一般人的3倍以上。

雖說現在食安問題嚴重，大家對於食品都人心惶惶，但癌症已是現代人最高的死因之一，除了食品安全的問題需要注意之外，平時正常的生活作息也是相當重要的，除了上述10點之外，運動也是個重要的關鍵，所以就算工作再累，也還是要做些簡單的動作來保持健康喔！

CRB 指數，又稱CRB期貨價格指數，全名為「商品研究局期貨價格指數」(Commodity Research Bureau Futures Price Index)，是在1956年由美國商品研究局編製，並從1986年開始，在紐約期貨交易所買賣。CRB期貨價格指數由19種不同商品組成，分別是農作物與油籽（玉米、黃豆、小麥）、能源（無鉛汽油、熱燃油、天然氣、原油）、工業（鎳、銅、鋁、棉花）、牲畜（活牛、豬腩）、貴金屬（黃金、白銀）以及軟性飲料（可可、咖啡、凍橘汁、糖）。19種商品中主要為穀物、金屬和能源，因此芝加哥期貨交易所(CBOT)穀物市場、石油與黃金的價格波動，都會大幅影響CRB指數的走向。

CRB 指數是通膨的早期預警指標。其他通貨膨脹指標例如CPI(消費者物價指數)與 PPI(生產者物價指數)都是每月公佈一次，但CRB指數是每15秒更新一次，而且它所反映的價格，是最初生產階段的水準，其價格領先躉售物價 (PPI)，而躉售物價又領先零售物價(CPI)，因此，CRB指數是通貨膨脹的早期預警指標。

主要影響血糖的營養素為食物中的碳水化合物，如果控制每日應吃的碳水化合物份量外，血糖控制仍不理想時，需考慮食物的升糖反應。

升糖指數(Glycemic Index；GI)是一個用來衡量不同碳水化合物，對於血糖濃度影響的指數。升糖指數代表食物中碳水化合物被消化和吸收的情形，消化及吸收越快的碳水化合物，表示升糖指數越高；消化、吸收越慢的碳水化合物，表示升糖指數越低。

指數愈高的食物，表示在攝食相同重量的碳水化合物後，血糖濃度升高的速度相對的比較快。愈容易被消化的碳水化合物，GI值也就愈高，如蔗糖、麥芽糖等；而愈複雜的碳水化合物，如蔬菜及全穀類，因富含纖維質，較難被消化、分解及吸收，所以升糖指數也就比較低。升糖指數可以分為高(GI＞=70)、中(GI 值56-69)及低(GI >= 55) 。飯後血糖控制不佳者，可多選擇低升糖指數食物。

外食人口逐漸增加，正確的外食技巧愈顯重要，外食時應掌握「少油、均衡、適量」三原則，才

可捍衛健康。

早餐的建議

　　避免常吃高油脂的早餐，如水煎包、蛋餅、燒餅油條、乾麵、漢堡…等，另外早餐常見的西點麵包也隱藏大量的油脂與不利健康的反式脂肪酸，不要常規食用糕餅西點當早餐，可以清淡的食品取代，如：饅頭、土司、清粥、麥片等，若能加上燙青菜或生菜則最理想，但提醒大家，拌生菜的醬汁以和風醬或醬油為佳，而沙拉醬含油量高，應少加。飲料的選擇以蛋白質類飲料，如脫脂或低脂奶、無糖優酪乳、豆漿等為佳；米漿或薏仁漿等為主食類飲料，若要食用需和早餐的主食合併計算總醣量，

控制在建議量中。至於奶茶、含糖茶類飲料，空有熱量無營養應避免。有人一早為了提神，可能會來杯咖啡或茶，應以無糖(或加代糖)、不加奶精(或以少許脫脂奶粉代替)為原則。

午、晚餐的建議

　　搭配原則為：適量的主食及蛋白質類，少量油脂，加大量蔬菜。有幾項重點，提醒大家：

（1）主食類為含醣食物，直接影響血糖，用餐時記得要分辨那些食物為主食類，並將其份量控制在營

養師的建議量中，一般而言，男性正餐主食類建議約為4份，女性約為3份，換算為飯量是八分滿(3份)

~1碗（4份）；稀飯或麵為一碗半（3份）~2碗（4份）；水餃為9（3份）~12粒（4份），但若於同餐

中有吃到其他五穀根莖類，如：南瓜、玉米、地瓜、芋頭、米血、蓮藕…等，記得要節制並扣除飯、

麵等主食類份量，以免總醣量過量。

（2）外食時蔬菜常不足，因蔬菜中的纖維具維持腸道正常功能、預防便秘、穩定血糖作用，因此外食

時記得要叫盤燙青菜���或於晚上回家後再補足蔬菜量，每日需吃ㄧ碗半以上的蔬菜！

（3）盡量選擇菜色清淡、較均衡的餐廳，如：日式餐廳、簡餐餐廳、自助餐或一般台式餐廳；不要常

去義式餐廳、西餐廳、速食餐廳等，因這些餐廳的菜色油脂太高且蔬菜明顯不足。

（4）落實少油的進食技巧，包括：去皮(特別是裹粉油炸的皮，含油量更高)、少喝湯（特別是濃湯、

芶芡湯汁含油量及醣份均高）、不拌肉燥或燴汁、少吃炒麵或改吃湯麵不喝湯來降低油脂攝取、少吃

加工品(如：火鍋料、貢丸、香腸、半成品碎肉製品等)，盡量選擇新鮮食材菜色、少沾醬。

（5）減少果汁、汽水等含糖飲料，以熱茶代替。喝酒切忌「乾杯」，淺嚐即可。

近年來，台灣滿街的飲料店及超商已讓許多人養成喝含糖飲料的習慣，這常使糖尿病患者在喝與不喝當中徘徊，難以取捨！因此為了讓自己可嚐到甜點，又可使血糖維持在目標範圍內，有些人轉而選擇代糖。

代糖分類及特性：

　　代糖分為非營養性及營養性甜味劑。非營養性甜味劑的共同特點為具甜味，用量少；熱量低，不會使血糖上升，不能用於低血糖治療；使用上，無需與其它醣類替換。營養性甜味劑，糖醇，在腸道無法完全被消化分解，產生的熱量較一般糖類(如蔗糖)少。平均每公克可以產生2大卡 (不同糖醇提供的熱量不同，範圍為0.2-3大卡/克)。使用過多時 (山梨醇>50公克/天，甘露醇>20公克/天) ，可能引起腹脹和輕瀉副作用。

代糖安全性

　　在2000年，因動物和人體試驗未能證實糖精攝取與癌症發生的相關性，美國食品藥物管理局(FDA)將糖精從潛在致癌名單排除。但仍要求廠商於食物外包裝標示「糖精可能致癌」。其它在美國上市的代糖也都是經很多研究和試驗結果呈現對人體是安全的，才被FDA允許上市。惟有先天性苯丙胺酸代謝異常的病人對於阿斯巴甜攝取要限制。

　最後，食用這些無糖產品時，一定要看清楚產品內其它材料(麵粉、油脂)所提供的熱量和醣量，才能使自己的健康得到保障!

壓力性掉髮常見於女性族群，平常可藉由注意觀察髮量變化，了解頭皮健康，並避免過度熬夜，學會釋放壓力。有掉髮問題應找出原因，及早治療。

壓力性掉髮成因、影響

壓力性掉髮通常發生在生產、發燒、生重病住院後，或是日常生活中，如生活、工作有身心重大壓力之後。壓力性掉髮常見於女性族群，如俗稱的「鬼剃頭」就是典型壓力性掉髮。現代人生活壓力大，頭皮問題日益嚴重，而頭髮也會隨年齡逐漸變老，以往常見更年期後因為雌激素減少，開始出現大量掉髮和禿頭的現象，現在也經常發生在30多歲的女性身上。

常見在這些壓力事件後，四個月內開始大量掉頭髮。在兩個月至半年後，掉落的頭髮會重新再長，而慢慢恢復正常的髮量及密度。整體而言，頭髮的生長周期可分為生長期、過渡期及休止期，正常的頭髮會不斷的新陳代謝。通常壓力後造成頭髮周期的改變，許多生長期的頭髮，突然大量的轉變到休止期，造成休止期的頭髮由5~10%，劇增為25~50%，所以掉髮數目，也就達到正常的四至五倍，達到每天掉落四、五百根之多。

專家看法

皮膚科醫師郭玉玲表示，平常應避免過度熬夜與壓力，適當的睡眠與保持輕鬆愉快的心情。若發現出現異常落髮，及早諮詢專業醫師，確定掉髮成因，把握黃金治療時間。一般而言，壓力性掉髮藉由補充營養、減輕壓力，就可逐漸改善。

郭醫師表示，通常隨年紀增長，髮色會逐漸改變；因為老化後，黑色素的細胞也不像以前活躍。以及頭髮生長的速度也會明顯變慢，而頭髮脫落的量卻會增加，就算沒有雄性禿的體質，也會逐漸出現掉髮狀況。

注意事項

生活中可注意檢視是否有掉髮徵兆，像是洗頭時，排水管塞滿頭髮，而以前沒有這個現象。或是頭髮分線與髮旋逐漸分開，露出的頭皮部分逐漸增加應注意。洗髮時，以指腹輕輕搓洗頭皮即可，洗髮儘量挑選添加物較少的產品，適合個人的頭皮、髮質，以免造成毛囊堵塞，增加掉髮風險。

許多人認為，糖尿病患者需要特殊飲食。但實際上，糖尿病飲食是一種健康、愉悅的飲食，並且適合整個家庭。瞭解您能吃些糖尿病飲食菜單食物會對您的身體成哪些影響，這一點非常重要。儘管食物不是導致葡萄糖上升的唯一因素，但是您的食選擇會對您的葡萄糖、膽固醇和血壓產生重大影響，當然也會影響您的整體健康。 

碳水化合物會轉化為葡萄糖。糖分及澱粉是我們飲食中的碳水化合物。這些食物是我們能量的主要來源。飲食中的碳水化合物過多可能導致您的血糖水準過高。限制每餐的碳水化合物攝入總量，這一點非常重要。含有碳水化合物的食物範例有哪些？

米飯,水果,卷餅,爆米花,馬鈴薯

小扁豆,果汁,義大利麵,麵條,番薯

乾豆,糖,蜂蜜,餅乾,豌豆

奶,甜點,麵包,玉米

優酪乳,汽水,穀物,利馬豆

糖尿病飲食原則

每次進食正餐及點心時搭配碳水化合物。務必平均分配全天的碳水化合物攝入。

切物漏餐。平均分配食物有助於防止血糖過高及過低。

每天 3 餐，並且根據需要添加點心。按照固定間隔進食有助於控制饑餓感，防止下一餐吃得過多。

根據糖尿病藥物的作用時間安排進食。

紅燈食物（即多油、鹽、糖的食物，原則上最好禁忌）

富含精緻糖的食物和飲料:糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、可樂、養樂多、罐頭水果、果醬、果凍、蜜餞、甘蔗、冰淇淋、奶昔、中西式甜膩糕餅點心……. 加糖烹調的菜式，如：糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜…..等

富含油脂（尤其是飽和脂肪酸 ）的食物:富含動物性油脂的食物：豬油、牛油、奶油、肥肉、皮脂、豬腸、蹄膀等。任何油炸、油煎、油酥等油膩食物。 椰子油、棕覽油、氫化奶油及所製的糕餅點心

太鹹的食物:醃漬、醬菜、罐頭及加工食品

黃燈食物（應少吃或經營養師指導使用，並列入飲食計劃）

富含植物性油脂的食物：花生、腰果、核桃、瓜子等堅果類或核果類。

膽固醇過高的食物：內臟（腦、肝、腰子、心…）、蟹黃、魚卵、蝦卵、魷魚、明蝦、花枝….

糊化過度的食物：稀飯、冬粉、粉圓、西谷米、勾芡等食物

鹹味中西式糕餅點心及應景食品。



綠燈食物（遵照飲食計劃及食物代換表食用）

主食類：推薦食用全榖類、芋頭、蕃薯、馬鈴薯等應列入主食類代換

奶類：建議以低脂、脫脂奶為主

蛋類：若血膽固醇過高，每週以不超過3~4個蛋黃為原則

魚、肉類：瘦肉部分遵飲食計劃食用

豆製品：是指黃豆製品

蔬菜類：充分攝取，以新鮮蔬菜為主

水果類：遵照飲食計劃食用，以甜���較低的水果種類作為優先選擇

120坪左右的農地,地目-田,使用分區-住宅區,請問那買來可以申請蓋房子嗎?