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- ?Lv 42 年前
椒是一種原產于印度的一種藤本植物，攀生在樹木或樁架上。又名古月、黑川、白川。它只能生長在年降水量2500毫米的熱帶地區，生長期中間還需要一段乾熱的間隔時間，印度尼西亞、印度、馬來西亞、斯里蘭卡以及巴西等是胡椒的主要出口國。它的種子含有揮髮油、胡椒鹼、粗脂肪、粗蛋白等，是人們喜愛的調味品。
基本信息胡椒-中藥材
波斯語pilpil和阿拉伯語filfil的漢譯，主要產于波斯、阿拉伯、非洲、印度及東南亞一帶，唐時傳入中國。
《酉陽雜俎》雲：「胡椒，出摩伽陀國，呼為昧履支。其苗蔓生，莖極柔弱，葉長寸半，有細條與葉齊，條上結子，兩兩相對，其葉晨開暮合，合則裹其子于葉中，子形似漢椒，至辛辣，六月采，今人作胡盤肉食皆用之。」
出處：《唐本草》
拼音：HúJiāo
別名：昧履支（《百陽雜俎》），浮椒（《東醫寶鑒》），玉椒（《通雅》）。
來源：為胡椒科植物胡椒的果實。當果穗基部的果實開始變紅時，剪下果穗，曬乾或烘乾后，即成黑褐色，取下果實，通稱黑胡椒。如全部果實均已變紅時採收，用水浸漬數天，擦去外果皮，曬乾，則表面里灰白色，通稱白胡椒。
生境分佈：生長於蔭蔽的樹林中。分佈熱帶、亞熱帶地區，中國華南 ...
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