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世界上最貴的食用肉是什麼?
一般我們都吃雞鴨鵝豬牛羊, 除此之外應該還有很多動物是可以拿來吃的, 所以想知道世界上最貴的食用肉是什麼? 有沒有類似的排行榜?
5 個解答
- nini 爹地*小欽*Lv 710 年前最佳解答
其實世界最貴ㄉ肉是
蝦苗..鰻魚苗啦
光蝦苗..鰻魚苗一碗
炒起來就幾百萬ㄌ
您說咧
2011-10-28 14:55:32 補充：
鰻苗相信也沒有人會照我講法拿來糟蹋,...也吃不起
請用心看問題....
發問者它只是想知道世界上最貴的非保育類食用肉而已
所謂萬物皆有靈.....其實植物也是有血有肉ㄉ
喝水最好啦.........對我ㄉ回答不要懷有x意
其實最貴ㄉ食用肉是歐巴馬ㄉ肉啦...呵呵
參考資料： nini爹地”小欽” - 匿名使用者10 年前
鰻苗是沒有人會拿來糟蹋,人為了吃把很多動物吃到絕種或瀕臨絕種很多動物是有行無市,為何要去吃肉,少吃肉或許沒有辦法救地球,救自己有餘,吃肉的人也要想想被吃的牠們也曾有血有肉有生命,也請不要買保育類動物,那是犯法行為.
- 料理達人BOSSLv 710 年前
＊番紅花（saffron）被視為與黑松露、鵝肝、魚子醬世界三大美食並列的頂級食材，有「香料女王」之稱，是全世界最昂貴的香料，因此和黑松露、魚子醬、鵝肝在美食殿堂上並稱三王一后。
有一則神話說，牧草的精靈向花神弗蘿拉祈願：「請在深秋寂寥的牧場為小羊兒們開些花吧」，弗蘿拉聽到祈禱後就綻放出番紅花。秋天開花的番紅花盛產於希臘、印度、伊朗、西班牙、土耳其和摩洛哥，而以西班牙的品質最佳，最具商業價值。番紅花除了讓菜肴的香味更勝一籌外，她金黃色的變色功能，讓食物變得特別賞心悅目，有了她，「色香味俱全」，讓用餐變成極致的享受。
無國界美食化妝師
市面上販售的瓶罐裝番紅花，呈粉末狀或絲線狀，放到飯菜或湯裡調理，除了化成香氣和耀眼奪目的金黃色，根本吃不到番紅花，她是美食的化妝師，能化腐朽為神奇，但完全溶在食物裡，啥也看不到，這虛無飄渺的食材，有太多國家為她瘋狂著迷。
西班牙：Toledo省的小鎮Consuegra，每年十月底舉行兩天的番紅花節活動，慶祝這種香料的採收；她更是西班牙美食Paella（海鮮飯）、Fabada（一種用豬肉、菜豆混合的燴飯）中無可取代的香料。
法國：法式的大蒜麵包湯要加入番紅花和橄欖油，色香味更為迷人。
印度：米飯、甜點、冰淇淋，番紅花是不可缺少的高貴香料。
沙烏地阿拉伯：真正道地的咖啡必須加番紅花和荳蔻。
義大利、瑞士：北部和瑞士南部非常著名的料理Risotto（用肉湯、乾酪、洋蔥一起烹煮的米飯），番紅花是絕對不能少的調味品。
瑞典：烘焙番紅花麵包是瑞典的一種傳統。
日本：有一種壽司要加入雪莉酒醋和番紅花醬汁，再配上小鯖魚，味道絕佳。
馬賽魚湯與海鮮飯
番紅花的香與色勝過百里香、迷迭香、月桂葉、大茴香、鼠尾草等知名香料，但在台灣只有少數餐廳可以嘗到番紅花料理，我曾在台北敦化南路的一家義大利餐廳吃過墨魚鑲海鮮番紅花義大利麵，也在「北非心情」這家摩洛哥餐廳遠眺淡水漁人碼頭的落日，一邊享用淋上番紅花醬汁的鮭魚排。
前年我到法國尼斯（Nice）參加一項國際會議，會後順道去馬賽（Marseille）遊覽，這是法國國歌「馬賽進行曲」的發源地，「基督山恩仇記」小說裡的伊菲島就在馬賽港的對面，此情此景雖然一輩子可能只來一次，但是在拍照留念後，滿腦子想的還是當地的馬賽魚湯（Bouillabaisse Marseillaise），那可是如假包換的番紅花料理。據說此湯過去是碼頭工人喝的湯，現在卻成為佳肴美饌，真是此一時彼一時也。
這個馬賽魚湯是用鮮魚、蝦子、螃蟹、蛤蜊、淡菜等海鮮，加入橄欖油、番紅花、洋蔥、紅蘿蔔、洋芋、番茄、大蒜一起烹煮，當一鍋稠稠的，金黃色、香噴噴的魚湯端上桌時，自己就好像神仙般的快樂，真是筆墨難以形容。後來又在西班牙四個城市待了七天，那有名的西班牙海鮮飯可是吃足了癮，這個西班牙國飯的靈魂主要在番紅花，缺少香料女王也就失去特色了。
在西班牙用餐經常正餐上得晚，麵包先來一大盤，有一次正餐還沒來，我徵得餐廳經理同意後到廚房參觀，看到爐台上放著好幾個有兩個把手的平底鍋，廚師將大量的魚蝦、螃蟹、蛤蜊、貝類和米飯一起炊煮，然後加入番紅花、橄欖油攪和，瞬間一鍋海鮮飯被染成黃橙橙的，香味飄繞，最後師傅再將一鍋鍋海鮮飯裝在西式的大扁碗裡，每份足夠四人享用。在國內有些餐廳也有迷你海鮮飯，據悉是用紅色色素來代替昂貴的番紅花。
無論馬賽魚湯或西班牙海鮮飯，加入番紅花一個很重要的原因是，番紅花獨特的香味能去除海鮮的腥味。
台北東區有一家強調正統法國菜的餐廳，也推出馬賽龍蝦海鮮濃湯，湯汁黃橙橙的，頗像馬賽魚湯，但是從湯裡的食材和份量來看，總覺得架式不夠，格局較小。去年七夕情人節，總統公子陳致中偕女性友人在天母法樂琪餐廳用餐，就相中「番紅花旭蟹魚湯」。
我還在加拿大魁北克市的Auberge la Goeliche飯店吃到雞胸肉燴煙燻荷蘭乾酪和麝香葡萄，佐以番紅花與紅椒醬汁（Breast of chicken stuffed with smoked Gouda cheese and Muscat grape served with saffron and sweet pepper sauce），色香味俱全，餐廳主廚看我讚不絕口，龍心大悅，主動將番紅花罐頭拿出來，倒出絲狀的番紅花讓我拍照。去年在遠東飯店享用米其林美食時，主菜就是以番紅花料理的波士頓龍蝦佐燉洋蔥番紅花汁。
參考資料： 料理達人BOSS的智慧
