眼睛的 4 個敵人~ 手機 壓力 陽光 三高～3

★4號敵人－三高

台北醫學大學公共衛生研究所教授邱弘毅，

以全民健保資料庫分析視網膜相關眼疾發現，

糖尿病患者罹患糖尿病視網膜病變的盛行率是一般人的40倍。

偏偏台灣人的糖尿病控制不佳，讓眼睛泡在糖水裡。

國民健康局的追蹤調查發現，高達七成糖化血色素

（糖尿病患血糖控制主要指標）未達7，控制不佳，

如同水土保持不良，未來併發更多疾病。

由於肥胖人口增多，糖尿病發病也年輕化。

過去罹病的高危險群是40～50歲，許多人比父母那代提前十年，

30～40歲就罹病，提前發病造成併發症如視網膜病變、腎臟病等，

都可能提前發生，影響人生黃金歲月。

也有愈來愈多證據證明，黃斑部病變和心血管疾病有關，

也就是和高血壓、高膽固醇、高BMI，也就是和肥胖相關。

除了糖尿病外，高血壓、高血脂也提高眼中風的風險。

偏偏台灣400萬名高血壓患者中，有一半不知道自己高血壓；

也有180萬人有高血脂問題。

長期血管壁堆積並形成斑塊，使血管壁變厚、變硬或阻塞，

發生在視網膜動脈，便是眼中風。

眼睛雖然只占身體的一小部分，卻是人類探索世界的觸角，

況且，終身學習的時代更需要眼睛接收萬千資訊。

四個敵人讓眼睛在30～40歲就提前老化，若眼睛一老，大腦就跟著老，

難以實現人生下半場的精采。擊退這四個眼睛新敵，

保護辛苦的眼睛，早一天做，眼睛和大腦就晚一天變老。

每天保養1分鐘 視力變年輕失去視力是件悲慘的事，

但視力是可以保護的，而且是你自己的事，沒人可逼你。

只要每天1分鐘，可以幫你即便八、九十歲，

還可以用機智的話語、迷人的眼睛凝視對方。

★ 1.吃葉黃素、魚油

台灣新竹國泰綜合醫院眼科主任陳瑩山從口袋拿出藥盒，

他每天早餐都吃葉黃素，三餐都吃魚油。

因為研究已經證明，葉黃素與魚油是兩個唯一可進入眼睛黃斑部的營養素。

不過，除了吃保健食品，從食物中攝取葉黃素並不困難。

台灣大學農化系營養學博士吳映蓉最愛吃菠菜炒玉米再灑幾顆枸杞，

不僅顏色漂亮，可以吃到葉黃素、玉米黃素。

而傳統的枸杞已經被現代醫學證實，

含有大量的葉黃素與玉米黃素，足以保護眼睛。

一杯含大量綠、黃色蔬菜的精力湯，也是補充葉黃素好選擇。

台北市立聯合醫院曾經考慮試賣精力湯，

營養師們試喝不同口味的精力湯，出乎意料地，

幾天下來大夥突然發現自己變得眼聰目明。

至於補充魚油，《超完美Omega飲食》的作者、前美國白宮營養顧問西莫波羅絲

（Artemis P. Simopoulos）建議，一周至少吃兩次高脂魚，

包括鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚等。