關於印鑑證明與銀行支票的問題~~~

這幾天因為有特殊原因，需要處理一些買賣事宜，但因為家人對於這方面的知識很缺乏〈我也不例外...^_^!!!〉，所以想要請教一下專家們。

問題一，印鑑證明是要到哪裡申請？是區公所嗎？〈請說明詳細〉

問題二，先前有問過若要開銀行的支票，必須要填寫單子，不過需要寫『抬頭人』。這個抬頭人是要寫我們要給的人，還是存戶本人呢？〈為了這個問題，家人也討論很久，但都無法確定....〉

這兩個問題有急用，而且我必須解說給長輩知道，所以請盡量說明詳細而又易懂，謝謝！