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鳳頭蒼鷹
減重不難，難在健康又長久的減重塑身、保健的專業知識，全在「肥胖與塑身生理學 」藝軒書局出版的教科書 名列國家圖書館「臺灣出版 TOP1-2009代表性圖書主題書展」。我們周遭總有些人怎麼吃也不胖，而有些人辛苦節食還是胖，我們都籠統的歸因於「體質差異」。本書即以生理、生化、分子生物學有系統的解析這體質差異的機制，同時解說坊間各種瘦身產品與方法的作用機制；應用到個人，期望能夠適當的享受美食而仍保有健康的好身材。任何工作要working hard，也要working smart。對於塑身減重working hard---少吃多運動working smart--懂些塑身生理學鳳頭蒼鷹部落格http://blog.xuite.net/wu_eagle/twblog
靜脈曲張改善之補充
原來的回答很棒，以生理、病理詳細解說靜脈曲張，並提出防止與治療的基本方法：腿部肌肉收縮運動、抬腿、彈性襪、手術、雷射等。
本文只是補充日常生活常患的錯誤，以及除了上述，還能做到的改善方法，希望對大家有所幫助。
原回答很長，我簡述一下生理：
腿部靜脈血液主要靠肌肉收縮，將之擠壓回心臟。所以：
1.不要靜止站著太久。
即使櫃台小姐也可抬腳尖、腿部肌肉「等長收縮(Isometric exercise)」等，達到擠壓血液回流的效果。
2.運動後不要馬上靜止。
運動後週邊血管擴張，也就是有更多的血液需要靠靜脈運回。這時如果靜止不動，沒有肌��收縮的擠壓，靜脈要更辛苦的運回心臟，長久擴張引起血管結締組織重組，易造成靜脈曲張。
常見人們開車、騎機車上健身房、跳有氧舞蹈等，結束後就馬上開車、騎機車回家。坐在車上腿部肌肉是沒有收縮的，不利血液回流。
3.泡溫泉、熱水澡後腿部沖冷水，或腿部抬高。
熱水澡後週邊血管擴張，就如同運動後一樣，靜脈要運送更多的血液回心臟。洗澡時冷水很方便，順便沖小腿，不只預防，症狀輕的還有改善的效果。
平滑肌遇冷收縮是很重要的保健知識。蘇澳有冷泉，據稱能治百病。曾見電視報導有處下雪地方的民俗，每年有一天大家跳到結冰的湖水裡，據稱對身體健康很有助益。冷刺激不只可促進平滑肌收縮，也可促進甲狀腺素分泌等，對生理的影響是多方面的，對健康與瘦身都有利。年紀大後平滑肌常失去原有的張力，容易產生脫肛等問題。懷孕生產後子宮及腹腔平滑肌也有同樣問題。都可以善用平滑肌遇冷收縮的現象。
參考文獻：肥胖與塑身生理學，209頁, 409頁。
其他：疾病1 0 年前《評論》關於氨基酸減肥
二十種胺基酸構成人體的蛋白質，而攝食的蛋白質必須分解成胺基胺才能被人體小腸吸收，因此胺基酸與蛋白質的作用是一體的兩面。
人們攝食的巨量營養素是糖類、脂肪和蛋白質，其中蛋白質對飽食感以及延遲飢餓感的效果最佳，脂肪次之，糖類最差。因此高蛋白質飲食自然會攝取較少的熱量，這也是艾金斯限糖飲食法(Atkins diet)的機制之一。
艾金斯限糖飲食法每天限制糖類在20~50克以下，自然就會增加蛋白質和脂肪的攝取，不但可延長飽食感、減少攝食量，血糖和胰島素也會較低。而高血糖和胰島素會促進脂肪合成酵素群的基因表現，是造成肥胖的重要因素。
肉食動物如老虎、獅子，餐後血糖與胰島素沒有升高，反而升糖激素(glucagon)會升高。而升糖激素則如腎上腺素可促進脂肪的分解。因此即使野外或動物園內的老虎獅子沒什運動，也沒有胖到那裡去。所以三餐之外如果嘴饞，就吃蛋白質類，可以減少血糖升高，健康又瘦身。
二十種胺基酸中的分枝胺基酸為必需胺基酸，運動會增加其分解，因此運動前後補充分枝胺基酸，可減少運動引起的肌肉傷害，促進肌肉蛋白質的合成，常是男士練健美的補充品。其中以疏水性的白胺酸(Leucine)更能獨特的促進蛋白質的合成，乳品大豆的含量豐富，而市售則有「乳清蛋白」。
2 個解答飲食與健身1 0 年前